三減三健之科學(xué)減油（一）
不少人因日常飲食攝入過(guò)多油脂，影響了身體健康，飲食少油，科學(xué)用油，才能為健康加油。
不同品種的烹調(diào)油如何替換？
烹調(diào)油含有的脂肪酸通常包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸3種，不同烹調(diào)油的脂肪酸組成差異很大。應(yīng)堅(jiān)持豐富油的種類(lèi)，相互搭配，輪換食用，保持脂肪酸均衡。
烹調(diào)油的替換，應(yīng)該按照脂肪酸構(gòu)成不同的品種來(lái)?yè)Q。
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