合理保存食物（五）
很多人總覺得米面糧油以及各種調(diào)味品很難放壞；或者有的人覺得，這些食品包裝上的保質(zhì)期，是開封后的保質(zhì)期。那么真實的情況是怎樣呢？
醋
醋的酸度比較高，不招細菌喜歡，通常比較耐放。建議平時放在陰涼干爽處就可以。當然，開封后也盡快吃完。
食鹽、味精
食鹽和味精主要怕受潮，受潮后容易結(jié)塊，但是并不會有安全問題。注意放在陰涼干爽處。
蜂蜜
因為糖分高，滲透壓高，微生物難以生長，蜂蜜通?？梢苑泡^長時間。但是蜂蜜打開后，受儲存環(huán)境的影響，如吸收空氣中的水分受潮，里面也有一些耐滲透壓的酵母生長活動，蜂蜜也會逐漸變質(zhì)。
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