合理保存食物（五）
很多人總覺得米面糧油以及各種調(diào)味品很難放壞；或者有的人覺得，這些食品包裝上的保質(zhì)期，是開封后的保質(zhì)期。那么真實(shí)的情況是怎樣呢？
醋
醋的酸度比較高，不招細(xì)菌喜歡，通常比較耐放。建議平時(shí)放在陰涼干爽處就可以。當(dāng)然，開封后也盡快吃完。
食鹽、味精
食鹽和味精主要怕受潮，受潮后容易結(jié)塊，但是并不會(huì)有安全問題。注意放在陰涼干爽處。
蜂蜜
因?yàn)樘欠指撸瑵B透壓高，微生物難以生長(zhǎng)，蜂蜜通?？梢苑泡^長(zhǎng)時(shí)間。但是蜂蜜打開后，受儲(chǔ)存環(huán)境的影響，如吸收空氣中的水分受潮，里面也有一些耐滲透壓的酵母生長(zhǎng)活動(dòng)，蜂蜜也會(huì)逐漸變質(zhì)。
來源：科普中國(guó)。如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。
