合理保存食物（四）
很多人總覺得米面糧油以及各種調(diào)味品很難放壞；或者有的人覺得，這些食品包裝上的保質(zhì)期，是開封后的保質(zhì)期。那么真實的情況是怎樣呢？
醬油、蠔油
主要怕長蟲和“白膜”，尤其是在南方的夏秋季節(jié)，因為溫度高、空氣潮濕，很容易生蟲、長霉。
大家平時在存放醬油時注意“避光避熱”，最好放在陰涼干爽處。開封使用后應(yīng)及時將瓶口、瓶身擦拭干凈并蓋嚴(yán)瓶蓋，防止蒼蠅、蟑螂等害蟲入侵。
蠔油建議放在冰箱冷藏室中，使用時再拿出，開封后也要盡快吃完。醬油有些種類也是需要放在冰箱冷藏室儲存的，所以在購買醬油時，應(yīng)注意觀察商品標(biāo)簽是否標(biāo)注了“冷藏”等字樣提示，再按照食品標(biāo)簽上的標(biāo)注要求進(jìn)行儲存。
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