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學(xué)會挑選好酸奶(一)

 

提起酸奶,人們往往會把它與“健康”聯(lián)系在一起。酸奶不僅能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還常含有益于腸道健康的益生菌,尤其對于因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說,酸奶是個很好的選擇。然而,當(dāng)前市面上售賣的酸奶制品花樣百出,究竟什么樣的酸奶更健康?

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營養(yǎng)成分表,會看就會選

什么樣的酸奶才算好酸奶?

一般來說,酸奶的原料成分越簡單越好,比如配料表上只有生牛(羊)乳或乳粉+相關(guān)菌種。

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配料表是按照原料的含量多少從高到低排列的,相較于風(fēng)味發(fā)酵乳、風(fēng)味酸乳,發(fā)酵乳、酸乳往往有更高的生乳或乳粉含量,其蛋白質(zhì)和鈣含量更高,一般可以優(yōu)先選擇發(fā)酵乳或酸乳。

來源:人民網(wǎng)。如有侵權(quán),請聯(lián)系刪除。

作者:安全健康教育網(wǎng)
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