餐館消防安全事項(xiàng)
選擇到餐館就餐的人越來(lái)越多。飯店廚房是用火用電集中之處，火災(zāi)隱患多、火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)高。食物健康美味可口的同時(shí)，給顧客營(yíng)造一個(gè)安全的環(huán)境更是基礎(chǔ)。
禁止私拉線路
廚房?jī)?nèi)禁止接拉臨時(shí)用電線路，所有線路和電氣設(shè)備均應(yīng)由正規(guī)電工敷設(shè)安裝。
安全出口通常
餐館格局按規(guī)范涉及并保持疏散通道及安全出口暢通無(wú)阻，禁止堆放任何雜物。
安全使用爐具
供應(yīng)火鍋的餐館，謹(jǐn)慎使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐等，做好防護(hù)措施。
定期檢查燃?xì)獍踩?/span>
定期檢查廚房氣體管道、接頭、儀表閥門(mén)，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時(shí)，首先要關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)禁動(dòng)用明火。
電器不得過(guò)載運(yùn)行
廚房?jī)?nèi)的電氣設(shè)備不得過(guò)載運(yùn)行，并防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
勿忘關(guān)閉電源氣源火源
廚房工作結(jié)束后，工作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源、氣源、火源，檢查無(wú)誤后方可離開(kāi)。
廚房配備滅火器材
廚房里應(yīng)配備相應(yīng)的滅火器材，除配備干粉滅火器外，還可以配備滅火毯等簡(jiǎn)易滅火器材，并且工作人員要回正確使用。
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